Tous à vos agendas, le Beaujolais nouveau débarque le 17 novembre !

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Une vague de Beaujolais nouveau s’apprête à déferler sur le monde entier le 17 novembre. Que ce soit en France, au Japon, en Chine, aux États-Unis ou en Allemagne, le rendez-vous est pris. Tous les troisièmes jeudis du mois de novembre à 0h00 depuis 1985, la dégustation commence ! Le Beaujolais nouveau est vendu sur le marché un mois seulement après sa mise en bouteille, soit près de deux mois après sa récolte. Il se retrouve en rayons très dès que la fermentation a eu lieu. C’est ce qu’on appelle un vin primeur.

Revers de la médaille, contrairement à un vin de garde, on ne peut pas le conserver des années. Si on peut le déguster rapidement c’est grâce à la spécificité de son cépage. En effet, il est produit à partir du cépage Gamay noir à jus blanc soit par macération carbonique soit par macération traditionnelle. La production de ce vin français d’appellation d’origine contrôlée se fait dans le vignoble du Beaujolais entre Mâcon et Lyon.

Pour autant, le Beaujolais nouveau n’est pas le premier vin vendu de l’année, le gamay primeur de l’Ardèche est déjà en boutique. En revanche, c’est le seul à être sous le coup d’une loi qui détermine sa mise en vente depuis 1951. Les autres récoltes AOC se retrouvent chez le caviste qu’à partir du 15 décembre.

Comment reconnaître un bon Beaujolais nouveau ?

La pulpe du fruit est très présente dans le Beaujolais nouveau. Sa robe presque violette doit être brillante et au nez doivent se distinguer des arômes de fruits rouges. Le goût du Beaujolais nouveau se rapproche de celui d’un jus de fruit. En tous les cas, il arrive à temps pour accompagner vos soirées raclette. Et oui, sa légèreté se mélange à merveilles avec ce plat consistant. Petit conseil, gardez-en un peu pour Noël. Il s’accorde parfaitement avec un bon plateau d’huitres.

Les bars qui fêtent le Beaujolais nouveau

Maintenant que tu sais tout sur le Beaujolais nouveau, viens fêter son arrivée le 17 novembre dans les bars de la capitale. C’est l’un des événements les plus populaires du monde viticole. Dis-toi qu’avec le décalage horaire, les Japonais le dégustent même avant nous !

LE BAR by O’Sisters

68, avenue de Clichy, 75017

Rendez-vous à 17h au BAR by O’Sisters qui gardera ses portes ouvertes jusqu’à 2h du matin. 24 bouteilles de Beaujolais nouveau trôneront sur les présentoirs du QG bien connu des Batignolles. LE BAR by O’Sisters t’a sélectionné le très bon Beaujolais nouveau du domaine de Thulon pour ravir tes papilles. Premier arrivé, premier servi ! Pour en savoir plus, clique ici.

Bar by O'Sisters

             Happy Hour

  • 17h à 20h
  • Pinte 5€, Spritz Aperol 6€, Caïpirinia Passion 6€

Au Sauvignon

80 rue des Saints-Pères, 75007

Quoi de mieux qu’un bar à vins pour déguster un bon Beaujolais nouveau ? Pour l’occasion, Nathalie Bernat à l’accordéon et Benjamin Barria au clavier seront présents pour rythmer ta soirée. Au Sauvignon fermera ses portes à 2h du matin ! Plus d’infos ici.

Au Sauvignon

La tête de chou

82 rue Alexandre Dumas, 75020

La tête de chou t’accueille pour l’arrivée du Beaujolais nouveau ! Il te propose également des bières artisanales champenoises brassées à l’eau de source !

La tête de chou

Le Rubis

10, rue du Marché Saint-Honoré, 75001

Le Beaujolais nouveau t’attend le 17 novembre dans un vrai bistrot traditionnel parisien.
Grillades, plats du jour, planches de charcuteries et fromages et grand choix des vins !

Le Rubis

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Ça fait un moment qu'Eléonore s'est spécialisée dans la vie parisienne. Après avoir été rédactrice en chef du Bonbon Paris Centre, la voilà aux manettes du blog de YouShould. Elle est là pour tout te dire des meilleures adresses de Paris et te tenir au courant de son actualité. Pour ce faire, elle n'hésite pas à faire appel à l'humour ! Bonne lecture chers YouShoulders !