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L’Afrique du Sud ? Un pays qui nourrit bien des fantasmes mais que peu d’entre nous ont eu la chance de parcourir ! Pour vous donner un avant-goût, on vous propose une escale au Perchoir Marais. Depuis début juin, le toit du BHV vous fait vibrer au rythme de la culture Ndébélés, tribu originaire du peuple des Ngunis répartie un peu partout dans Pretoria et au Zimbabwe. Bon, ça c’était pour l’instant culture G. Mobilier coloré, motifs ethniques, tissus… Le duo de décoratrices Les Autruches a eu l’agréable tâche de revisiter la déco du Perchoir Marais à la mode sud-africaine. Désormais, tu peux admirer la Tour Eiffel tout en gardant un pied dans le pays africain, un contracte plutôt exotique !

Mais ce n’est pas tout ! Pour rendre l’expérience complète, l’équipe du Perchoir a fait appel au chef et ambassadeur de la gastronomie sud-africaine Kobus Botha, rien que ça ! Ce détenteur d’un restaurant de Braai (barbecue) sud-africain à Montreuil-sous-Bois va t’en mettre plein les papilles. Varkribbetjies (côtes de porc grillées), Biefstukkies (épaule de boeuf), 3BeanSalad (salade composée d’haricots rouges, d’haricots blancs et de pois chiches)…. On vous laisse découvrir l’intégralité de ce menu typique, par vous-mêmes. Quoiqu’il en soit, soyez sûrs que chacun de ces mets locaux aura été cuisiné dans la tradition sud-africaine et, qui plus est, avec passion ! A déguster avec des rooibos et des vins sud-afrcains ! Pour finir de parfaire cet instant dégustation quelque peu dépaysante, laissez-vous tenter par de nouveaux cocktails de saison comme le « Bloody Maria » à base de tequila infusée au piment et à la coriandre ou encore « Le Bronx » à base de gin, de vermouth et d’orange sanguine !

Perchoir Marais – 37 rue de la Verrerie, 75004 Paris
Ouvert du lundi au samedi de 20h15 à 1h30 et le dimanche de 19h15 à 1h30

 

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