Recettes de gâteaux à l’alcool dont on se serait bien passé

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Dans le cas du baba au rhum, alcool et gâteau ont rarement fait aussi bon ménage. En terme de saveurs, certains spiritueux comme le rhum s’accordent parfaitement à la cuisine. Si le baba fait partie des standards de la pâtisserie française depuis le XVIIIème siècle, d’autres recettes de dessert à base de boissons alcoolisées auront beaucoup plus de mal à te convaincre.

Le gâteau au champagne

Rien de plus agréable que de boire une coupe de champagne de temps à autres. Une boisson qu’on réserve surtout aux grandes occasions. Pour cette raison, on ne se lasse jamais de la déguster et de s’enivrer de ses bulles. Mettre du champagne dans de la farine, ça m’a tout l’air d’un blasphème, non ? Pourtant, cela existe. Bon après pas obligé de verser de Dom Pérignon hein !

Gâteau au champagne

Recette par Le Marmiton (6 personnes)

  • 3 verres de farine
  • 2 verres de sucre
  • 1 verre de champagne
  • 1 sachet de levure
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 6 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • beurre et farine pour le moule

Temps de cuisson : 30 minutes

Le gâteau au pastis

Alors là, on se demande bien qui a pu penser à faire un tel mélange. Tu penses qu’un jour quelqu’un s’est dit : « tiens je vais mettre plein de pastis dans de la levure pour pouvoir me bourrer la gueule sans que personne ne s’en rende compte » ? Siroter un bon pastis face à la mer avec une clope au bec oui, m’enfin du gâteau au pastis ! Autant mettre du sirop d’anis, ça sera déjà plus ragoûtant.

Gâteau au pastis

Recette par Le Marmiton (pour 6 personnes)

  • 180 g de beurre
  • 180 g de sucre
  • 3 œufs
  • 10 cl de pastis
  • 180 g de farine tamisée
  • 5.5 g de levure

Temps de cuisson : 40 minutes

Tarte à la bière

Voilà un gâteau qui devrait aider les hommes à passer derrière les fourneaux. On a du mal à croire que la tarte à la bière soit un gâteau officiel. Certes, ça peut être bon délire d’en préparer une pour clore ta soirée 100% bretonne mais ça s’arrête là. On te laisse quand même tenter l’expérience et nous dire si tu as réussi à convaincre tes invités.

Tarte à la bière

Recette par Le Marmiton (pour 6 personnes)

  • 250 g de pâte sablée
  • 200 g de vergeoise ou sucre de canne
  • 3 oeufs
  • 2/3 d’une petite canette de bière
  • 35 g de beurre doux

Temps de cuisson : 35 minutes

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Ça fait un moment qu'Eléonore s'est spécialisée dans la vie parisienne. Après avoir été rédactrice en chef du Bonbon Paris Centre, la voilà aux manettes du blog de YouShould. Elle est là pour tout te dire des meilleures adresses de Paris et te tenir au courant de son actualité. Pour ce faire, elle n'hésite pas à faire appel à l'humour ! Bonne lecture chers YouShoulders !