Le GAG : Gras Alcool Gluten

Le GAG - Gras Alcool et Gluten, est un nouveau concept ouvert il y a peu en plein coeur d'Etienne Marcel. Ici on ne plaisante pas avec la nourriture, même si le nom peut vous amuser !

Tout d'abord, on se laisse charmer par le cadre incroyable : d'anciennes boiseries typiques des commerces des galeries du quartiers, un mobilier retro, des tapisseries à fleurs tout y est ! 

 La carte des vins met à l'honneur des vins naturels, la charcuterie est délicieuse est commandée auprès des meilleurs fournisseurs et surtout l'ambiance est au rendez-vous !

 Entre habitués, touristes et musiciens... Les oiseaux de nuit, côtoient les fins gourmets autour d'une planche apéro ou d'un plat du jour bio avec tous la même passion : celle du bon vin et de la bonne nourriture.

C'est l'endroit idéal pour fêter un anniversaire improvisé ou impressionner vos collègues pour un pot de départ. Lionel et son équipe vous accueille dans la bonne humeur et avec le sourire du lundi au vendredi pour toutes occasions !

N'hésitez pas à réserver sur YouShould, vous ne serez pas déçu de la soirée !


LE GRAS
Les bons gras garantis ventre plat qui nourrissent le cerveau et font la peau douce. Les cochons Kintoa de Christian Aguerre et les porcs noirs de Bigorre de Julie et Pierre Grau.Les canards gras de Jean Michel Berho et de la famille Peres. Les yaourts et la crème des vaches normandes et herbagères de Sylvie Claes.Uniquement des bêtes bien nées, bien élevées, bien nourries, bien abattues et qui rendent un tas de services à la planète en participant à l’agriculture du vivant.

L’ALCOOL
Les vins naturels, sans magouille, sans sulfite, 100 % raisin, qui rendent joyeux y compris le lendemain et sont issus d’une viticulture vertueuse.Les bières issues de grains poussés sur des sols vivants et dont les drèches (déchets après brassage) nourrissent le bétail.Les eaux de vie d’armagnac ou d’ailleurs, bien distillées et bien élevées le temps qu’il faut.

LE GLUTEN
Les bons glutens digestes qui ravitaillent sans jamais irriter les boyaux.Des blés anciens, moulus tous les jours pour une farine fraîche.Une pétrie douce et une maturation lente sur son propre levain.Une cuisson délicate à four descendant.Voilà le pain 100% nature du « Fournil des Champs », signé par le grand Roland Feuillas de Cucugnan et ses « Maîtres de mon moulin »

GAG par Arnaud Daguin, Alain Coumont & co.